經典風味的蛋糕之所以能流傳久遠，除了她本身散發著吸引人的風韻之外，還有一個相當重要的特色就是簡易、不複雜的製作方式。這份由不萊嗯自創的「拿鐵奶酥蛋糕」成品，保有微微濕潤度的蛋糕體、融合了表層淡雅的杏仁...

材料： A：暖水 30ml，即溶咖啡 4包，粘米粉 450g，白砂糖 120g B：粘米粉 270g，水180ml，白砂糖 70g 白砂糖 70g，水 1湯匙，牛油 1湯匙，堅果類 30g 做法： ...

材料： Castella蛋糕 1個，Mascarpone芝士 200g，白砂糖 40g，蛋黃 1個，鮮忌廉 150g，暖水 25ml，即溶咖啡 3g，可可粉，糖粉 20g，食用色素 做法： 1. ...

聖誕節怎可以沒有它? This is a must-have for any gathering during the holiday season! :) Enjoy! 喜歡可以Subscrib...

提拉米蘇食譜 芝士蛋糕食譜 2人份量 蛋白霜版本 Meringue Tiramisu 蛋黃 2 Egg Yolk 糖 6tsp sugar 鹽 1/8tsp salt Mascarpone Chees...

抹茶心太軟 朱古力心太軟 Molten Chocolate/Matcha Cakes 兩個100ml模份量 70%黑朱古力 70g 70% dark chocolate 牛油 70g unsalte...

材料 咖啡蛋糕 1.蛋黃 6個 2.細砂糖 20克 3.鮮奶 60克 4.沙拉油 45克 5.低筋麵粉 115克 6.蛋白 6個 7.細砂糖 80克 8.咖啡粉 適量 咖啡奶油 糖粉120克 奶油3...

咖啡蛋糕 材料 1.奶油 50g 2.鮮奶 60g 3.咖啡粉 2大匙 4.全蛋 6個 5.蛋黃 40g 6.細砂糖 180g 7.低筋麵粉 140g 8.咖啡鮮奶油 適量 裝飾材料 聖蛋節配件 適量...

材料：吉利丁片15g、無糖動物性鮮奶油500g、Marscarpone Cheese500g、蛋黃51g、細砂糖57g、水51g、濃縮咖啡液100g、手指餅乾、咖啡酒30g、可可粉 作法：取出冷藏後...