今天用豬里脊分享一個好吃的做法。需要準備：豬肉（pork）、食鹽（salt）、料酒（cooking wine）、胡椒粉（pepper）、生抽（light soy sauce）、老抽（dark soy ...

【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！ 「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」 「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」 - 🌈簡單哥小知識🌈 🚩鱈魚的好處： 鱈魚含有豐富的維生素A、維生...

【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅，怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保...

今天給大家分享的是五花肉好吃的做法，需要準備：五花肉，姜，蔥，料酒，乾辣椒，八角，草果，香葉，桂皮，花椒，冰糖，啤酒，紅燒醬油，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽。這樣做出來的紅燒肉，色澤紅亮，肥而不膩，再來一碗...

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有了這3招你一定也能做出超有水準的清蒸魚 今天真的是好冷的天喔～ 回家想要飯桌上 有熱熱的菜、有暖暖的心在等著 這樣就算再冷的天 也可以順利渡過吧！ 其實今天一整天都窩在廚房拍攝 而鍋中熱熱的煮著...

【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在...

嗨大家好我是May，今天要來教大家快速備餐的技巧，影片共示範四款懶人&料理新手都可以跟著做的美味瘦身餐，主要是用氣炸鍋，(如沒有氣炸鍋，烤箱也可以！)搭配的是「小磨坊的蔥蒜風味油」，氣炸、烤箱、煎炒、...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 花旗參秘密公開（2人份量）： 材料： 花旗參4支 杞子1湯匙 圓肉10粒 處理： 1. 花旗參，切細粒，放入杯內。 2. 放已洗...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 羅漢果粟米水： 材料： 粟米4支 粟米鬚 羅漢果1個 處理： 1. 粟米，搣去表層，保留粟米鬚。 2. 粟米，清水浸2分鐘。 3...