材料：芋頭3顆（每個約600g）、水1000g、細砂糖1000g、鹽10g 做法：先把芋頭切成方塊狀，準備蒸籠裡面先放蒸籠布，均勻地把芋頭放入籠中不要重疊，用大火蒸20分鐘即可取出，再用筷子試插看應...

材料：乾魷魚、罐頭螺肉、蒜苗、罐頭螺肉湯汁，做法：先把乾魷魚用３０度ｃ的水泡２～３小時後，再沖洗乾淨之後，之後再泡一次直到有ＱＱ的感覺即可，準備一鍋滾水把罐頭螺肉湯汁倒入煮滾，之後放入蒜苗白的部分，讓...

過年了，台中市的傳統市場，這裡有一家八寶年糕，飄香將近半世紀，老闆 娘不惜成本使用真材實料，並且遵循古法製作，許多顧客都喜歡吃這種古早 味的年糕，因此每到過年前，老闆娘趕貨，趕到手都抬不起來。...

台北萬華有一家經營超過半世紀的什錦麵，傳承兩代的古早味以及豐 富的海鮮配料，50年來獲得顧客的喜愛。但是，來這裡吃麵，一定要 有等待的心理準備，因為一碗麵，至少要等半個小時的時間。第二代 老闆娘...

現在飲食很講究養生，但其實在百年以前，古早人嫁娶酬謝賓 客所煮的『魯麵』就已經很有養生概念在裡面，因為看看這一 碗羹湯麵裡，不僅有扁魚湯頭，還有各式蔬菜，像是包心菜、 紅白蘿蔔、木耳以及瘦肉，從...

到雲林吃蒜頭餅，那麼到新北市的八里呢？許多遊客到八 里渡船頭，都會買一份「雙胞胎」。所謂的雙胞胎，就是 兩個麵糰連在一起，放進油鍋裡炸，形狀像蝴蝶結，外酥 內軟，一口下去還有濃濃的牛奶香。八里一...

創作《北城講古》這首歌的團體，甫在美國風光奪獎，用音樂讓國際看見台灣！為了撰寫這首歌，他們仔細考究台北的歷史，每一字句，都喚醒了那古老的記憶，期待用一首歌的力量，讓生活在這座繁華城市裡的人們，更瞭解屬...