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去了復興南路的「真的好餐廳」， 在海鮮區發現了一支麥克風。 這是一支點菜專用麥克風，客人點什麼海鮮，用什麼烹調方法，都透過這支麥克風直接傳到後場廚房。 所以廚師隨時要豎起耳朵，仔細聆聽喇叭傳出的桌...

☞流淚流汗燻龍眼乾 立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，台南的東山區，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾，五天五夜不能熄火，還要忍受四十度高溫，淚流滿面灰頭土臉的傳統作法，已經愈來愈少，來看看消失中的煙燻古法。 ...

生魚片推推~我夢到生魚片沒唬爛! 也覺得碳佐好吃的在下面留言吧 訂閱我:https://www.youtube.com/channel/UCA3xGR8Un9yTqewVlBWecvA FB粉絲團:h...

無論是回老家團員、小家庭一起吃飯或是三五好友相聚，免不了都要來頓豐盛的年夜飯，佛跳牆、人參雞湯、生魚片，大魚大肉可說是少不了，但若是仔細看看碗中的這些食物，每條魚、每隻雞，你曾想過牠們是怎麼來嗎？牠們...

窩抱報年節專題《來一桌友善年菜吧！》——珍惜肉肉，永續生活 閱讀報導：https://goo.gl/5bWaVX 無論是回老家團員、小家庭一起吃飯或是三五好友相聚，免不了都要來頓豐盛的年夜飯，佛跳...

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台灣1001個故事-20160828分集大綱: Part1：【水餃滷味「大」飽口福】 https://youtu.be/usFiH-EHmuE Part2：【海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店】 ht...

一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，剛開始，漁獲多到親朋好友都吃不完，後來，他乾脆把自己釣的魚，拿來做配菜， 這種創意組合，讓傳...

☞不一般的日本食堂 稻燒生魚片 台灣很少見 您吃過用稻草燒烤的生魚片嗎？ 這種源自日本四國地區的料理方式， 利用這種稻草來燻烤， 讓生魚片多了本身的油脂香氣， 老闆是一位日本人， 他跟和花蓮阿美族太太...