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台南的美食眾多，走幾步路就是超過50年的老味道，像是在西市場的這一家土魠魚羹，到現在已經做了80年，每到假日全是滿滿的人潮，老闆說土魠魚要好吃，第一魚肉要大塊才能夠炸得外酥內嫩，要贏得客人的青睞，用料...

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提到台灣小吃一定不能漏掉土托魚羹，在台南有一位土托魚羹達人，賣土托魚四十年，一輩子就做這一味，他說就是這樣，一定要把手藝功夫練到最好，絕對不能出差錯，才能憑一樣產品養兩代家人。最近幾年，台灣近海的土托...

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現在飲食很講究養生，但其實在百年以前，古早人嫁娶酬謝賓 客所煮的『魯麵』就已經很有養生概念在裡面，因為看看這一 碗羹湯麵裡，不僅有扁魚湯頭，還有各式蔬菜，像是包心菜、 紅白蘿蔔、木耳以及瘦肉，從...

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