☞阿里山的冠軍咖啡香 一位鄒族年輕人 把20年前爸爸種植的咖啡樹 所產的咖啡果用炒菜鍋等 烘出的咖啡豆讓人驚豔 還獲得2007年 台灣全國咖啡豆的評鑑冠軍 他最大的心願是讓台灣 成為世界著名的咖啡產區...

2015世界盃咖啡大師台灣總決賽蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而出。吳則霖在賽後公開了他的致勝小秘方：除了選用適合的咖啡豆與不斷練習的...

提到阿里山，大家第一印象想到的是，日出雲海和高山茶，但您知道嗎，阿里山不只高山茶有名，這裡的咖啡一樣很厲害，阿里山鄉樂野村，就有一個鄒族年輕人，把20年前爸爸種植的咖啡樹所生產的咖啡果，用炒菜鍋等土法...

台灣的咖啡能走上國際，除了因為在阿里山上的咖啡豆之外，亦有賴一班咖啡職人。好似烘焙師陳志煌，在去年就擊敗了幾家大的北歐烘焙公司，奪得北歐淺烘焙咖啡冠軍。他的咖啡知識，全都靠自己學回來，咖啡之路一點也不...

咖啡師的沖泡工夫，能把咖啡豆的滋味發揮。侯國全和張仲侖，兩位都是冠軍級咖啡師，擁有多年的咖啡沖泡經驗。兩人惺惺相識，亦師亦友，兼成為拍檔，侯國全謙厚但衝動，張仲侖溫婉又冷靜。他們一起追逐咖啡的夢，招聚...

自2009年，在美國精品咖啡協會獲獎之後，熱帶雨林精品咖啡重振了台灣咖啡豆種植。這裏種的，都是阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡需要半遮蔭土壤，以及排水性佳的中高海拔山坡地形，阿里山一帶，正正就是這種形態。...

兩位台灣咖啡大賽的冠軍，一起開了咖啡館，開幕短短幾個月，店內幾乎天天客滿，顧客不只愛喝第一名的咖啡，還愛吃店裡的麻糬鬆餅，鬆餅包麻糬，究竟有什麼獨特魅力，帶您一起嘗鮮。...