只要去過香港的人，一定都會對廣東煲湯印象深刻，濃、醇、鮮美，卻又不膩，是讓人流連難忘的好滋味。天氣慢慢轉涼了，莫允雯這回，端出的就是她家的私房料理：蘋果排骨煲湯。作法簡單到不行，但，時間是美食的誠意。...

以下是我對區紀復先生（人稱區大哥）的印象及感想︰ 謙卑放在首位　—　其實在香港的鹽田梓，也有一位有心人捐出祖屋，去讓人體驗簡樸生活，叫「簡樸居」，屋前的小徑，有一條橫的竹竿，我們要彎一彎腰才能進入這...

磅蛋糕的「磅」指的是重量，因為發源地在英國，而英國秤重單位是「磅」。磅蛋糕的麵粉、奶油和糖都各為一磅，也就是1:1:1的比例，但台灣無法接受那麼高的甜度，因此為我們規劃這份食譜的小器料理教室的Hele...

很多人愛吃台灣的炸熱狗，香脆熱辣，回到香港心思思的話，不如自己在家做，只要把材料拌勻成粉漿，把肉腸蘸上以小火炸至金黃色，很快就做好，而且咬下去，外層的麵包皮很有咬勁，蘸茄汁、芥辣或蛋黃醬伴吃，很是滋味...

新竹新埔有家餐廳以粄條料理闖出名號，當年就連經國先生都聞香而來，但老店傳到第二代手裡，卻進行了場飲食大革命！第二代老闆把老爸的葷食徹底改變成蔬食料理，但基底還是以粄條為主，引發家庭革命，妻子不認同和他...

③魏明谷執政彰化願景系列1【經濟與交通篇】 未來的「三橫、三縱、三鐵、三橋」的交通路廊，能夠打通彰化南北交通的任督二脈，讓路開到這裡，經濟就會發展到這裡，人就會留在這裡，錢也會留在這裡。 ...

(影片詳細美食景點 清單介紹：http://ppt.cc/GDla) 蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan 馬叔叔FaceBook：...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

(下方有整理環島全部的美食景點清單喔) 蔡阿嘎食尚玩嘎全記錄：http://ppt.cc/,UHt 蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiw...

竹筍（bamboo shoot），主要來自中國和台灣，較為人認識的有春筍及冬筍，前者豐收期是3月至5月，後者是11月至12月。 好吃的竹筍應是肉質爽脆，嫩而無渣。台灣人喜歡將新鮮竹筍連殼一起烚，蘸沙律...