《煮啊》－校園電視烹飪節目 滑蛋餐肉麵堡 做法： 1）小火將平底鍋及少許油，將兩隻雞蛋及少許鹽拌勻並下鍋。 2）不停用筷子將雞蛋由外向中心劃，將熟了的雞蛋撥向中心，直至滑蛋的質感出現便立即關火並將雞...

撇步1 高溫油下鍋炸定型 撇步2 中溫油炸熟、高溫油逼油 撇步3 起鍋再以廚房妙用紙巾吸油...

這款懷舊蝦多士用蝦膠、馬蹄、雲腿、中國芫荽、葱做饀料，適合作飯前小食，是個甚受歡迎的Party Food。 老友Nancy年前在家請吃晚飯，餐前奉上這款蝦多士，做得美味出色，爽脆鬆口。雖然是油炸但饀...

一般來說，用雜菜做沙律多是冷食，不過這次改點做法，變成暖沙律，加個富亞洲風味的醬汁，是另一種滋味。 烹調時間：10分鐘 材料： 煙肉 (切半) 3塊 大蝦 (去腸) 8隻 雜菜絲沙律 1/2包 紅...

烹調時間:10分鐘 食材費用: $36 我喜歡吃排骨，因為骨邊的肉柔軟又嫩滑。這道菜加了少量蜜糖，少少甜，又香脆，非常好吃。 材料 排骨(切成一口大小) 200克 醃料 蘇打粉 少量 紹興...

第九集 玉米銀魚球 烹調時間 :  15分鐘    食材費用 :  $30   我喜歡吃粟米，我年青的時候，粟米並不像現在四季當造，味道很甜。這次用天婦羅的方法，加點鯷魚炸粟米餅，讓味道多點層次。 ...