人在高雄當貴婦，回台北坐高鐵我要吃燒肉飯 此次南下高雄，身邊就有貴婦隨行，高級品油師也是奧立塔橄欖油品牌大使Ellen，問我有沒有吃過燒肉飯？ 幾個月前去台南，首次品嚐燒肉飯，但不知兩地同不同？ ...

義大利品油師吳文玲Ellen，她也是台灣唯一義大利國立橄欖油品油師協會(O.N.A.O.O) 認證高級品油師，為了讓廚藝更精進，Ellen花了3個月接受訓練，他要用自家很棒的橄欖油來做陳年葡萄醋牛肉沙...

最道地義式家鄉味料理祕訣是什麼？！美味生活邀請亞洲唯一義大利官方受證高階品油師吳文玲教你做【米蘭番紅花燉飯】、【花椰菜醬貓耳朵麵】。 快點來留言，線上直播問老師料理祕訣就對了～～...

您或許想知道的橄欖油小知識，由于美人&品油玩家一次解答給您聽。 Q1.橄欖油在烹調上是否適合熱炒？ Q2.為什麼要選擇頂級初榨橄欖油？ Q3.所有的橄欖油都能夠高溫烹調？ Q4.橄欖油在油炸的使用是...

優質的橄欖油，不僅適用於涼拌，煎、煮、炒、炸、生飲都沒問題。不過市售橄欖油百百款，怎麼挑才能挑到安心好油？品油師Francine將教大家，從酸價、油酸值、多酚值、過氧化值的指數，還有利用感官來分辨出橄...

製作：TNL影音製作團隊 日前接連發生的黑心油、飼料油事件，讓許多台灣人不禁懷疑，到底還有什麼東西可以安心地吃下肚。而在風波過去之後，除了靠政府積極把關、油品廠商自律之外，身為消費者的我們還可以如...