零垃圾生活 香港情侶武漢肺炎下過零廚餘生活 「最大挑戰係唔夠廚餘」 「執嘢」創辦人Ren在坪洲街市買了一個西瓜回家，把西瓜切開後，一塊塊連白邊的西瓜皮約一厘米厚，足足可以塞滿一個食物盒。要是以前，Re...

3人家庭1個月垃圾量僅500克 零垃圾生活父母堅拒買新床寧瞓地下6星期 揀學校首句問：有冇環保政策？ 根據環境保護署2018年的《香港固體廢物監察報告》，家居廢物的單日棄置量達6,712公噸。重量相等...

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 醋溜雞肉 https://bit.ly/3704hLL 粉絲焗蜆 https://bit.ly/3560pa...

將青瓜拍碎撕開，加些蒜茸、鹽、糖及花雕酒拌勻，就是夏天必吃的冷盤——涼拌青瓜。但原來青瓜並不太適合生吃，因為青瓜含有維他命C分解酶，會破壞其他蔬果的維他命C。要拆解都有辦法，可以將青瓜用熱水略灼，因為...

中國製北海道烏冬點解有酸味？ 乾烏冬鈉含量同即食麵相若要識揀 記者在坊間找到兩個牌子的烏冬，包裝上面都寫滿日文字，其中一款「日本製造」幾隻大字相當搶眼，而另一款則寫了「100%日本風味」，何謂「日本風...

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 蘿蔔炒魚鬆 https://bit.ly/2Jydlgr 糖醋排骨菜飯 https://bit.ly/2p...

材料： 1）豬仔骨12條 2）可樂1罐 3）蒜頭6-8粒 4）乾葱頭6粒 5）醋1湯匙 6）老抽約2湯匙 7）蠔油3湯匙 8）八角3-4粒 9）楓樹糖漿約3湯匙 注意楓樹糖漿質素，做出來的味道分別較大...

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 雜菌烘蛋 https://bit.ly/3hu0sD2 荔枝糖醋豬柳 https://bit.ly/3hvil...

大家有沒有留意「煮熟」二字下面有四點，是指用火加熱的意思，但事實煮食是否一定要加熱的嗎？科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥表示，煮熟是一個食品加工過程，可令蛋白質變性、增加口感、方便人...

足本食譜 ： https://bit.ly/32EJMAP 一家大細對飲食各有所好，今次的幾式小菜，有小朋友至愛的生煎雞扒伴沙律菜醋珠，啖啖酸咪夠開胃；鹹魚蓉蒜子魚鰾煲和拍蒜生炒大芥菜火腩片就適合爸...