秋生甚麼都會食，唯獨他對辣完全零興趣，皆因他吃不到辣，BB級辣度都頂不住，他跟Ricky事先揚聲：「我今天來踢館，只用筷子撩撩，撩完就算。」Ricky聽罷便回馬槍反擊：「你餸菜又撩，美女又撩，這樣我會...

把前段时间分享的“三蒸九扣八大碗”进行了精简剪辑，去除了一些不必要的镜头，步步都是干货可以让大家一次性全看完，如果需要学习单个菜品可以找到之前单独的视频观看。作为农村宴席的必备项目，是四川乡村厨师必备...

川味辣蟹·串燒·烤魚·雞煲·專門店 搵食攻略,尖沙咀新小店,主打川味菜式,串燒等等 串燒款式選擇多~仲有海鮮類,雞煲等等~烤魚都有 咁今日食串燒,一食真係愛上,佢燒得好出色 再叫左個四川酸辣粉,真係又...

足本訪問： https://bit.ly/3iCdFL4 在旺角吃川菜有不少選擇，但大多地踎，坐得不舒服。最近找到一間由環境到食物都有驚喜的川菜館。環境寬敞，裝潢優雅，菜式選擇不多，涼拌、主菜，點心...

四川味道,不止一辣,成都菜反倒以辣以麻襯托出食材既鮮味,不會搶過食物本身既味道 再加上無敵既海景觀,係一個品嚐美味盡興既好地方 https://www.mrlamsan.com/2020/06/44....

出街食飯，紅油乜乜乜就聽得多。有冇諗過自己整？ 呢個紅油嘅製作過程會有煉蔥油產生，一整就可以製作兩種油。 小小麻辣又帶有蔥香芝麻幾個層次，遠比出面現成貨！而且非常便宜！ 過程亦好簡單，整多啲又可以送俾...

大熱菜式??? 材料 : 1只雞,炸雞粉200g,水250g,鹽,胡椒 - 調料:馬拉索斯1包,白糖2T,糖稀2T,牡蠣醬2T,蒜末1T,辣椒粉1T,甜椒1t 1. 切雞,撒鹽,胡椒。 2. ...

霸王川莊第四間分店已於尖沙K咀開業，店家繼續把四川菜變化多端且層次感豐富的辣勁融入菜式中，川式養生火鍋亦隨新店首度登場。例如四川霸王鍋，它是鴛鴦湯鍋，由水煮鴨血豆腐及鮮天麻燉鴿組成。 地址：http:...

粵菜廚師區銘志，為了掌握川菜技巧，不惜遠赴四川成都五間川菜館中學藝。用了三個月，由炒辣醬、泡辣椒、煉紅油，到如何運用香料、辣椒及花椒等配搭比例為菜式加添味道層次，終於脫胎換骨，成為真川菜漢子。 詳情：...

中環四川菜館大平伙，是本地第一代私房菜，屹立中環廿多年，已成世界知名藝術餐廳。近日換了新廚，保留傳統菜、引入新菜式，卻仍以一貫麻辣鮮香會友，延續這傳奇故事。 地址：http://bit.ly/2IDX...