大家好，四川最近几天天气偏冷，所以决定做一道热热乎乎的菜来吃。“花椒鱼”在做法型制上和“水煮”系列相似，但又由于不像“水煮鱼”广为人知，所以其实“花椒鱼”在配料选择和做法上就没有太多限制，一般在最后起...

同学们好，今天和大家分享一期挑选泡菜坛和腌泡椒的视频。相信喜欢川菜的朋友们一定对四川泡椒非常熟悉，在很多的经典川菜中都一定会用到，酸辣的口感真的是令人欲罢不能！其制作其实非常简单，主要的原料就是：红辣...

相信，每個人都有一個舞台。 不要叫魚去爬樹；有水，牠就活潑了。 吳江橋，人很隨和，但說話結結巴巴超低音，滴汗！ 一埋爐，即刻生猛晒：大開大合拋熱鑊，心細如塵撒鹽調醬，小店聚興家的廚房讓他大放異彩；揮灑...

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年关将近，四川家家户户都晾上了自家做的麻辣香肠。今天就教大家做一个过年不可缺少的年货-麻辣香肠。水煮或蒸熟后切片即可食用。好的四川麻辣香肠须选用四川青花椒。 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作...