土瓜灣小炒 在 土瓜灣缽仔糕|守住亡妻心血 養大三子女 單親爸爸做$6個缽仔糕:一加租頂唔順 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201018 的影片資訊
缽仔糕,傳統廣東糕點。材料並不特別,就是米和糖,還有紅豆。吃的是甜味,是溫度。過甜太膩,過熱黏牙,一切講求製作人的經驗。米漿不能太熱,紅豆全沉底;也不能不熱,紅豆全浮面,也不佳。下糖不能太多,太多甜膩...
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缽仔糕,傳統廣東糕點。材料並不特別,就是米和糖,還有紅豆。吃的是甜味,是溫度。過甜太膩,過熱黏牙,一切講求製作人的經驗。米漿不能太熱,紅豆全沉底;也不能不熱,紅豆全浮面,也不佳。下糖不能太多,太多甜膩...
足本訪問:https://bit.ly/2VUcBJ5 「他性格就像個小孩子,但當朋友有困難時,便第一個跑出來幫忙。」聽畢相識近十多年的老朋友細杰形容自己,身旁的葉師傅戇笑道:「我何嘗不是這樣看他們...
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