梅子鴨是個古老餸，我這一代人大多會認識。從前香港還供應活鴨活鵝的時候，鵝鴨質感好，有肉味。自數年前政府規定鵝鴨經中央屠宰及冰鮮發售，好吃的本地鵝鴨，已成稀有極品。早前吃過一隻瘦小的鴨，脂肪少，但肉質及...

伊利捷古羅馬競技場建於公元230年，並於1979年被列為世界文化遺產，於古羅馬時期建築的橢圓形競技場，長122公尺、三層高，可容三萬觀眾。此處也是當時羅馬帝國懲治異教徒及奴隸的屠宰場，至今仍保存十分完...

一般人覺得潮州牛肉特別好吃，因為潮州人非常講究新鮮。在香港，元朗的嘉麗園也能吃到與潮州牛肉沒兩樣的好牛。午夜四點，老闆許光耀便到元朗合益街市，買由上水屠房送來的頭手牛腩。這些牛新鮮到肉還在跳動。 為保...

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