班蘭椰皇燉蛋白 http://www.beanpanda.com/8293 ___________________________________________________________ ?...

第三集 椒鹽九肚魚 九肚魚價錢平，用椒鹽炮製，惹味到極，送啤酒一流。 其實在家自己做不難。高師傅說，最重要是注意油溫，魚肉便會結實，不易爛，同時用沙薑粉代替一般常用的五香粉調味，做好的椒鹽九肚魚，不...

第一集 南乳汁燒鱈魚 闊別《飲食男女》一陣子的大廚高師傅，由今個星期起再度登場，一連十集教大家煮海鮮。 第一集示範的是南乳汁燒鱈魚。 在家煮鱈魚，簡單易做，因為鱈魚、比目魚等，肉質夠肥，魚油多，就算...

第九集 鯪魚(二) 上集教大家做鯪魚滑，今集大師姐教大家做兩個家常鯪魚菜式。 第一個是釀青椒。 別以為釀青椒是普通街頭小食，做得好，一樣可以請客。 先把紅、綠尖椒切開一半，撲些少生粉，將經已做好的鯪...

淡淡的甘苦味與馬卡龍的膩甜構成了妙絶的平衡 詳細食譜 http://www.beanpanda.com/3143 __________________________________________...

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