Welcome to my new weekly vlog! 不好意思要大家久等了！ 因為最近比較忙，少了時間剪片，所以導致遲了一個禮拜才出我的weekly vlog！ 希望大家喜歡這新一集～ 平常...

【醋漬 鯖魚刺身】教你在家製作美味的鯖魚刺身 （真サバ） 呢個食物，鍾意食鯖魚嘅你一定會聽過。其實係一個舊派嘅江戶前做法。只需要簡單嘅調味就可以好簡單咁樣係屋企實現。在重要係。。。。條魚唔係好貴。。...

｜中環長龍店—天婦羅天丼$300豐洲直送海鮮 VS $118抵食蟹柳版 貴版日本師傅即炸 平版用相同炸漿性價比高？ 在沒有旅行的日子，相信大家都非常想念鄉下——日本，亦十分記掛當地的美食。今天記者挑選...

#雜錦海鮮魚生飯#海鮮丼#螢光魷魚 【開運便當】雜錦海鮮魚生飯！ 螢光魷魚入季了！平民而不失霸氣 （海鮮丼）Assorted Seafood Bento (Kaisen Don) 螢光魷魚終於開季！...

「家廚」在我心目中，向來都是富豪的生活指標；想不到疫市之下餐廳的自救手段，卻令廚師上門炮製料理這一充滿儀式感的用餐體驗「飛入尋常百姓家」！有想過在家中食Omakase是何等滋味嗎？? …………………...

在《2021香港澳門米芝蓮》新名單，其中一顆最矚目的新星，當數位於尖沙嘴1881的高級壽司店The Araki。板前荒木水都弘，是殿堂級人馬，分別在東京、倫敦米芝蓮摘下三星，今次落戶香港也算不負眾望摘...

｜銅鑼灣美食日本菜｜最新廚師發辦 魚肝滑到落喉嚨 燒白甘鯛魚皮脆到有聲 鬼馬日本大廚主理 近年坊間越來越多主打廚師發辦的高級日本料理，人均消費等閒二千元，雖然門檻高，但食物水準未必有保證。難得最近在銅...

這集我們請到了壽司之神的學徒到家裡握壽司! 人均$250美金的無菜單料理Omakase超級值！ 關注貝貝的IG https://www.instagram.com/rockiechen92 關注我的I...

｜尖沙嘴凍肉店｜私房菜大廚開食材店 罕有熟成醃漬海鮮 3天熟成魷魚＋7天熟成三文魚 肉類置於特定溫度濕度一段時間後，肉味會更濃郁，近十多年，香港人都知道這種熟成原理，專門店亦越開越多。最近尖沙嘴有一...

何謂大肚牛丸？原來印尼牛丸可製作成近網球大小，再包上不同的餡料，更有些會包入辣椒、魷魚、墨魚，甚至龍蝦！每碗只有一大粒，但已非常飽肚。銅鑼灣糖街一帶有多間印尼餐廳，但不是間間有賣這大肚牛丸，班蘭葉就是...