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《食勻18區》今集由人稱木村的藝人楊英偉帶路，去鰂魚涌一棟商廈裏面的粥麵店搵食。他除了拍戲和做主持，其實平日都很喜歡四處吃。這店便是他的心水推介，開業十年，更連續多年都獲得港澳米芝蓮推介。店子每日由行...

「Pecorino？很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說，「但其實它也是一種葡萄，在意大利很普及。」要知道在意大利，Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼，綿羊與葡萄有甚...

#澄清奶油 #牛排 澄清奶油其實是相當多餐廳的「秘密武器」，在任何需要烹調的料理當中添加一些，馬上就能增添很棒的堅果奶油香味。其實做法非常簡單，而且做完以後可以保存相當長的時間，非常推薦各位當成長備品...

葡萄如其名，天生有少許苦澀味。「新酒時苦味較明顯，我們現在喝較舊年份的；而且它在發酵之後於橡木桶陳化8個月，再在瓶中熟成6個月。單寧經已軟化，喝來可以說是甘味。」酒的色澤亦逐漸由紅寶石色，轉化至磚紅色...

這個人就是Jack，六年前開了一間名為林記懷舊小食的小食檔，主打懷舊糕點、自製齋滷味等，源頭全因一次對話：「開業前，有次跟街邊一位叔叔聊天，都覺得現在的懷舊小食已式微。」 林記懷舊小食 地址：鰂魚涌...

「這天我們喝Orange Wine。」酒評家如是說。拿起酒瓶一看，呈現出清麗的橙色。仔細嚐嚐，有些淡淡的橙香，卻不覺有橙味，奇怪！「Orange Wine其實並非用橙，而是用葡萄釀成的。」Wilson...

近年各種類型的蛋糕店層出不窮，星球蛋糕、鏡面蛋糕、古早味蛋糕、仿真蛋糕都曾掀起一片熱潮。但開業廿一年的Teresa Festival，多年來都以廿多款蛋糕為賣點，更一直留在鰂魚涌，是區內少數不跟風，依...

｜Soko跟你回家吃飯 日男為理想開北海道料理店 與妻人生目標不同離婚：心靈相通最重要 本身被公司派來港工作的日本人，當中有不少因為愛上香港文化，決定定居下來，甚至創業。Soko今次採訪的加藤茂伸便是...

｜鰂魚涌珍珠奶茶｜25歲女緬懷婆婆開店 「疫市」跌4成生意 不裁員不減薪：蝕咗就炒人太唔負責任 Nicki亦絕非橫衝直撞的鹵莽之輩，開舖前先赴台灣學藝一年做足準備，每天學煮茶、煮珍珠，研究個人配方。「...