塩昆布 在 《イサキのさばき方》・・・・大和の 和の料理《魚のさばき方》 的影片資訊
イサキの鱗を取るところから 三枚に下ろして刺身に造るところまでを撮っています。 鱗を取る時は水を掛けながらすると鱗があまり飛び散りません。 三枚に下ろして皮を取ったら刺身に造り皿に盛りつけます。 下ろ...
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