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大方得體 在 醃海鮮用蛋白 刨淮山皮要戴手套 酸菜魚 薑茸淮山炒五花腩 金銀蒜炒蘆筍 龍皇忌廉金湯-名廚三餸一湯食譜 黃亞保菜單 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

宴客菜想看起來大方得體,免不了要選些經典菜。酸菜魚一聽就已經有氣勢,但不想只用現成的酸菜魚調料包來製作的話,便要看看雲來軒的行政總廚黃亞保師傅分享的私房配方,原來用客家鹹酸菜配上野生椒和泡椒,才可以做...