【麻婆豆腐，香麻開胃配飯首選！】 不論到餐廳，或是在便利商店 都能看到「麻婆豆腐」這道經典名菜💪 今天阿慶師就要分享自己在家做的作法 不只特別加入了「百頁」增添口感✨ 搭配黑豆豉一起下去炒更是對味唷😋...

今天分享的滷菜，真的很常在田爸的便當裡出現，小田太太都是周末滷一大鍋，分切後放進冷凍庫裡保存，把未來一、兩周的份量準備好，這樣帶便當就能輕鬆很多，而且看起來也很澎派! 這次體驗用飛利浦萬用鍋滷牛腱、...

下單連結: https://forms.gle/KSzhDCKNNPsNShRZ7 🌾《麻》 花椒分為三種 【1】花椒（一般俗稱的大紅袍）【2】麻椒 【3】藤椒（青花椒） 👉我們的花椒油是直接從...

我們這集繼續講青花椒和藤椒 青花椒和藤椒到底有什麼不一樣？ 花椒、青花椒和藤椒的麻香度大PK！ Hi 大家好 我是香料系男孩 Rex！ 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到香料QA 第17集！ 看過...

花椒分為三大類：紅花椒、青花椒、藤椒 最常聽到的大紅袍花椒和貢椒都屬於紅花椒 而且其實有比大紅袍更高階的花椒唷 Hi 大家好 我是香料系男孩 Rex！ 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到香料QA 第...

川菜最大的特點是「調味」的技術， 就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋， 而重慶小麵就是其中一種。 一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)， 就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料， 加入的順序更不...

Hi 大家好，我是Rex！ 陪你一起了解香料的大小事 今天這部影片主要介紹 麻辣鍋的主角花椒 花椒主要分為兩大類 紅花椒和青花椒 在料理的適性上都會有些許的不同 希望我的影片能夠幫助到料理的新...

這次我們一次挑戰10包麵（每種口味各兩包） 沒想到煮出來滿滿滿的一大碗， 連家裡貪吃的貓咪都被櫻花蝦吸引來湊熱鬧了🤷🏻‍♀ 兩種口味 「老麻辣干溜拌麵」 口味比較重一點，適合在吃辣的朋友， 除了使用...

📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至：[email protected] 今天要來開箱試吃的是由型男主廚「吳秉承」所研發監製的【麵大師】 目前在...

御膳麻辣鍋. 特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調配，延襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得...