熊本牛涮鍋 香港人愛打邊爐係世界聞名 https://www.mrlamsan.com/2019/06/190620.html https://s.fanpiece.com/txU3Rsn 最近一年,...

人在大澳，朝望無垠大海間的波濤。風吹拂過來，送來陣陣鹹鮮。是甚麼如此香氣四溢，眾裏尋它，是久違的蝦醬。 大澳老字號益昌號，1938年開業，以做鹹魚起家，後來轉戰做蝦膏蝦醬。現在由第二代崔振華經營，8...

或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」，好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說，「沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。」不少人說小島孤獨，卻鮮有人親身體會孤島的感受，...

這世界充滿奇妙的事。 前陣子，我看到台東蘭嶼椰油國小的小飛魚文化展演隊應邀要去波蘭表演，正苦籌三百多萬機票經費的新聞，當下想說，不如拍支影片幫這群小朋友募款吧！ 我的起心動念很單純。波蘭跟蘭嶼，兩個都...

天未光的旺角，像一座沉睡的城。早上五時，於一片陰沉的藍調中，一家小店亮起燈，開動起「隆隆隆」的機器，一漢子在忙，手靈靈巧巧地搓粉、溝料、切麵。驀然望望，原來是家麵廠。羅坤發麵廠，大隱隱於市，藏於旺角街...

1960年代，在「upcycling」一詞還未發明前，永安號已經把爛木化成瑰寶。 不論是糖薑桶、浴盆、功夫櫈還是各式廚房用品，只要你在香港找木器，就必須到上海街這條狹長但傳奇的「木人巷」一走。秋風吹...

炎天暑月，天水圍宛如一座密樓圍城，滴風不漏。 高樓下，一路之隔，有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠，和一排排深啡色的瓦缸。 醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。 男人叫黃國輝，九龍醬園第三代掌舵人。他一...

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豬膶大家就應該成日食，但牛膶﹑牛心呢啲嘢好似真係冇乜地方有，而今次要介紹界大家嘅係喺士美菲路嘅「麵食坊」，佢除左有出面少有嘅豬牛雜之外，仲有好少聽到有嘅麵底，想知有幾好食就入嚟睇啦～ ========...

時間，魔力無邊。 醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。...