一直在香港市面找到的菜頭品種，基本上就只有紅菜頭一款。記者發現，今年有本地農夫種植另一款菜頭——白菜頭。白菜頭外形基本上與紅菜頭無異，唯一不同是呈白色。至於味道方面，它的甜度較清，沒有紅菜頭般濃。營養...

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冬至習俗吃湯圓，冬至算是古代的過年， 所以吃了湯圓就算是長了一歲。 圓滾滾的湯圓也代表著一家團圓， 將白色的湯圓透過天然食材的運用， 做成彩色湯圓，🍡 配上甜滋滋又暖身的黑糖薑湯， 在寒冷的天也暖到心...

天然濃郁的草莓杯子蛋糕由三個元素組成，每一種都呈現不同的草莓風味：草莓杯子蛋糕體，搭配白巧克力以及草莓雙重風味的奶油霜，內餡填入薄荷草莓醬，整個甜點的風味清爽、舒服，組合起來超好吃。 食材： 天然草...

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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來作日式和菓子：關東風櫻餅(Sakura Mochi/桜餅/さくらもち)。 日本的櫻餅，一般分為關西和關東(長命寺の桜餅為最有名)兩種...

大家有沒有試吃紅肉火龍果後，排出紅色的便便？我真的試過，更嚇了自己一跳，以為自己身體有甚麼毛病。究竟為甚麼紅肉火龍果如此厲害，能將排泄物物都染上自己的色彩？這些顏色是天然色素嗎？ 應用科學系高級講師...

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杯子蛋糕聽起來似乎是沒啥了不起的甜點，但可知這份使用純天然紅色果漿的「紅絲絨蛋糕」可是足足讓不萊嗯挑戰了5次才成功呀！或許大家會好奇為什麼這麼難咧？如果僅是製作一般杯子蛋糕那當然簡單，不過絕大多數的紅...