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學車師傅推薦 在 香港拉麵職人故事合輯 煮好湯底配菜心得分享 「我從不相信香港人做拉麵,就不能夠做得比日本人好」尖沙咀+長沙灣+炮台山拉麵與荃灣沾麵推介 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵:每分鐘都享受 https://bit.ly/34TPqCS 「香港是個商業化的社會,很多人想賺最多。但對我來說,錢當然重要,...

學車師傅推薦 在 4個小食 不能錯過的香港本土瀕臨失傳味道 龍鬚糖絲絲分明 雞屎藤清熱解毒 炒栗子暖熱香甜 已結業香港本地產賀年糖果史蜜夫糖:「如果我哋唔再做落去就絕迹!」#飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【失傳行業】被遺忘的龍鬚糖 僅餘不夠十位師傅:我八歲已經識拉 https://bit.ly/3m1Lc2V 五﹑六十年代的香港,到處都是民間工藝的小檔攤,麵粉公仔﹑叮叮糖﹑糯米糍。錢廣海及黃漢強兩位龍...

學車師傅推薦 在 長沙灣魚蛋老字號瀕執 41歲傳人代父還債 老店起死回生 堅持香港製造20款魚蛋:「希望可以將魚蛋傳承下去。」#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201011 的影片資訊

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學車師傅推薦 在 香港本土9款懷舊小食面臨失傳!後生仔你哋食過未?炸油糍+龍鬚糖+香蕉糕+蠔油豆+光酥餅+雞仔餅+蝦子扎蹄+錦鹵雲吞+芝麻卷 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未? https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍,又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧,形狀大小像個砵仔糕,一口咬...

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這牛肉羹其實是福建菜,為何會在一間清湯腩店有售?大廚吳師傅雖然是潮州人,但18年卻在福建晉江學習廚藝,學會了做當地常見的牛肉羹,加上小店老闆亦是福建人,所以雖然沒有太多香港人認識,銷量亦不多,也決定在...