環境保護署（環保署）於2021年第一季推出為期一年的入樽機先導計劃，以測試入樽機在香港的實地應用。在先導計劃下，我們會於人流較為密集的公眾地方或政府設施等地點，分階段設置共60部入樽機，並透過電子支付...

司徒志強（Bobby）是官涌市政大廈「醒記」的老闆兼大廚，有別於其他廚師，他因為一次交通意外失去雙腳，靠著熟練的一對手服務每一位客人。 延伸閱讀更多人氣短片： 【「DayDayCook」勁吸金融資億...

如今上街市買雞，很多雞檔都十室九空，就算有雞，都看不見活雞，冰鮮雞居多。原來自九七年，香港發生禽流感，政府一舉殺雞後，賣活雞這行業已如一對折翼天使般，再也飛不起。自此後，幾乎三五七年就有禽流感發生，而...

梅子鴨是個古老餸，我這一代人大多會認識。從前香港還供應活鴨活鵝的時候，鵝鴨質感好，有肉味。自數年前政府規定鵝鴨經中央屠宰及冰鮮發售，好吃的本地鵝鴨，已成稀有極品。早前吃過一隻瘦小的鴨，脂肪少，但肉質及...

身為一個香港雞販，蒲世文見過最好的時光，也見過最壞的時光。 自從本地第一次爆發禽流感，政府幾次大規模殺雞和高價收繳活雞零售牌照，目標是完全取消活雞零售。短短十年間，香港從過去超過一千檔活雞，縮減至今...