近年香港很流行吃盆菜，大時大節，各大酒家、連鎖快餐店、老牌海味店，甚至街坊茶記，都會出自家盆菜，有平民版，也有富貴版，鮑參翅肚都放盆上，盡顯貴氣。人人都想分一杯羹，在市場佔一席位。不過，這些盆菜水準都...

主菜的第二道菜，老實說我想滿久的，在很多菜色上猶豫不決，但又希望不會太難太複雜，讓大家真的可以在過年的時候上到餐桌上。 能夠只單靠醬油香氣的菜色，不靠任何其他香料的輔助，在我印象當中，第一個會繃出來...

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☞寧夏夜市鳳飛飛潤餅 傳統老口味 60年吃不膩 台北寧夏夜市有一攤老字號潤餅， 已經賣了一甲子，前總統馬英九， 非常愛吃他們的口味， 已故的國寶級歌手鳳飛飛， 更是他們的頭號粉絲。 ☞烤肉刈包 巴掌...

青衣島原有的天后古宮已有二、三百年歷史。天后古宮原來的位置是在「三百錢」（即現在青衣島對岸海邊的墳場），因廟宇外牆粉白，人多稱爲白廟。有一個流傳已久的傳說，青衣村民常常專程搭船到這座廟宇參拜。據聞在三...

材料：辣椒、八角、蔥、蒜、薑、五花肉1塊(約2公斤) 調味料：米酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、雞粉、鹽少許 做法： 1.五花肉先水煮20分鐘，讓他煮透。用1小匙醬油與3大匙水混合，均勻抹在煮好...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...