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專心當老闆 在 油麻地65年歷史砧板大王 父母偏心兄弟 老二承繼家業終釋懷:「唔接手係不孝!」#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201115 的影片資訊

|油麻地65年歷史砧板大王 父母偏心兄弟 老二承繼家業終釋懷:唔接手係不孝 不同砧板,各有不同的用處,只要明其特點,用得其所,自能物盡其用。砧板如人,各有所長,放在適當的位置,各司其職,就可盡情發揮。...

專心當老闆 在 京都批竹神技 1枝竹切到少於1毫米!兄弟化燈籠變潮物 #籽想旅行-果籽 香港 Apple Daily—原刊日期:20171118 的影片資訊

「碌竹最幼可切到幾多?」「小於1毫米。」可以將成碌竹切到粉絲般幼細,在小嶋俊口中好像是一件平常不過的事。「若果我切得不好,又或大小不一,他會直接丟掉的。」身旁的弟弟小嶋諒微笑一下,繼續專心為燈籠勾線。...

專心當老闆 在 40年西環月餅老字號 姪承叔業 堅持人手打月餅 $500斤欖仁做五仁月餅 潤而不膩 40歲姪:唔想喺我手衰(飲食男女 Apple Daily 人物專訪) 的影片資訊

岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅...