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小月餅餡推薦 在 港式麵包5間老店故事 老婆餅+蓮蓉雞尾包+奶油筒+菠蘿占+椰絲奶油包 出爐的小店人情味 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【紅磡麵包老店】手做老婆餅燒餅真功夫 兄弟班打拼37年:冇嗌交呢回事 https://bit.ly/3m7XR3b 追隨着香氣,越過了一扇門來到了後方的工場,做麵包者正是方才高瘦的男人,黝黑的皮膚上...

小月餅餡推薦 在 中秋必食迷你奶黃月餅用焗爐180度餘溫翻熱最香脆 微波爐就做唔到 奶黃月全部重一両五錢 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200923 的影片資訊

迷你奶黃月|奶黃月全部重一両五錢 用焗爐餘溫翻熱最香脆 傳統的蓮蓉月都是大大個份量十足,但是近年熱爆月餅界的奶黃月,清一色都是迷你版,兩三口已經吃完。奶黃月是上世紀八十年代發明,是用西式的牛油酥皮包着...

小月餅餡推薦 在 5大老餅家堅持香港製造 18黃蓮蓉月+五仁月+雞油月+椰蓮月+豆沙月 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200920 的影片資訊

說起月餅,幾乎人人都想起蓮蓉月餅,它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉,就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉,前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒,後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...