今個禮拜嘅壹鳩新聞，同大家關注廢老健康，如果你家中嘅長者，都有每日朝早影報紙嘅習慣，請盡快同你嘅家庭醫生聯絡！佢好可能已被傳染「廢老病」！ #杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #GeniusBar #...

《道地極品解茶呈獻：為何深夜總是餓》第四十九回 要整「小炒王」，最緊要鑊氣夠！ 但係鑊氣夠油煙自然大， 煮完一餐分分鐘熱到啲汗多過你煮餸啲汁呀！ 唔想煮完飯俾女朋友嫌你臭， 又怕沖個涼條女等到發吽逗...

全間舖頭只見三個人做嘢 , 真係忙到唔停手 , 食物品質都ok 【20無限】的 飲食理念 天下食物 唯太 X 不能救 , X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 ...

話說去年曾在FB提及「大牌檔」，當時把「牌」寫作「排」。後來有觀眾提點，告知正字為「牌」，立即查資料，發現原來「大牌檔」這個稱呼的由來，是一個很有趣味的歷史故事。今天就和大家分享一下。 愛文生 地址...

2012年，一個熱血男人，執一個鑊一個鏟，為夢想開小小餐廳。 你說，誰不是這樣開始？ 荃灣金記老闆的金仔嗎？ 不，他的故事和其他人不一樣。 2012年，35歲的金仔和很多創業者一樣，懷着一身廚藝，放...

一入冬，元朗金輝徑總有羊腩飄香，人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店，不需問價，羊腩裝好便遞上鈔票，記者作為一個外區人站在旁邊，嗅到的，不是羊腩香，而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔，今年已經六十有五，跟不...

出名牙擦的易偉容（容哥），他在深水埗做小炒近30年，去年決定退休，今次就和徒弟在家中食團年飯，教大家浸雞。容哥認為浸雞較蒸雞原汁原味，亦容易令雞肉嫩滑，他平日浸雞最愛用濃縮雞湯和蝦殼，要先炒香蝦殼，有...

容哥在深水埗做小菜近30年，經歷退休、復出再退休，今次這位傳奇小炒王和徒弟吃團年飯，教大家煮靚魚。容哥今次買了兩條魚，分別是海魚及養魚，各用蒸和浸方法，想知他有甚麼秘技，即看片啦！ ========...

這一邊是高級酒店中菜廳，另一邊是街坊大牌檔，兩個世界，兩種廚藝，本應河水不犯井水，今生不相往來。但今次有了例外，我們搓合了這對陌路人，打通了兩個世界，讓酒店行政總廚走入大牌檔，擔當一晚替工，這樣的劇本...

人稱橋哥的吳江橋，是聚興家的老闆，亦是廚房的掌舵人，性格內歛且不善辭令，唯有聊起廚房與下廚，他方健談起來，是典型做事不說話的廚人。那是1998年，他只是20出頭的少年，從家鄉台山跑來香港，在「裝修佬」...