這份「橄欖油吐司」配方質，成品質地細膩、柔軟，雖然也添加了油脂，不過不是製作吐司經常使用的奶油或鮮奶油，改以低量橄欖油融入麵團。這樣的油脂概念延伸自義式巧巴達，以這樣的低量百分比油脂添加，並不是為了增...

#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包 這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤...

免揉歐式麵包之 劇場版 晌香港每一分鐘就有60秒，而我就將其中59秒拍成紀錄片 呢個麵包好食易整新手無難度但仍收到好多疑問 有見及始就拍條片比大家 平時我既片係有management公司同事幫我拍...

📣貪食人粉絲團： https://reurl.cc/qDkA0N 📣合作邀約請來信至： [email protected] 今天來跟大家介紹這間《不只是沙拉》，它的前身為「都是沙拉吧」，是...

#一週一煮 自製無油凱薩沙拉醬（一般版＆純素版） 完全沒有用一滴油，用充滿好的脂肪跟維他命B1的“腰果”取代，在保留其他關鍵風味跟濃郁口感的前提下，做出無油健康版的凱薩沙拉醬。這個五分鐘即可完成的自製...

這是一份源自義大利，專門用於製作帕里尼三明治的麵包配方，也因這『帕里尼』起源於義大利西西里地區，因此她又有『西西里麵包』的稱號。雖然沒有嚴格規定製作這樣的義式三明治，只能用這份食譜配方，因為不少加拿大...

手邊成功培養出天然酵種 (野生酵種) 後，對於歐式麵包的風味與質地提升，絕對是一大助益，也是麵包學習歷中，進入工匠麵包製作殿堂的基本入場券。不過麵包能不能做成功，與是否使用魯邦液種(Levain)、義...

食譜：https://www.yokofu.tw/lasagne-bun/ 所需食材 肉醬部分 100 g 培根 1顆 小洋蔥  500 g 牛絞肉 鹽和胡椒 400 g 蕃茄泥 油 蒜味奶油 1...

訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred 在餐桌上 我只服一個女神(1996) 干媽 妳真的不老 妳真D香 -----------------------...

材料 熱開水300CC 帶皮杏仁粉1.5杯 無鋁泡打粉1小匙 海鹽1/4小匙 全蛋2顆 無糖蘋果醋2.5大匙(可換檸檬汁) 洋車前子粉5大匙 歡迎在底下留言喔！ 訂閱芭比的ＹＯＵＴＵＢＥ頻道 ht...