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Wong Wai Man 表態之後，便要交心。這是中共對知識份子的基本要求。 大學可以談鬼，但不可以說港獨。 辮子姑娘伴著中大幾十年，學校從不覺得不妥； 一張香港獨立大字報，逼得十大大學校長表態示忠。...

位於法國與西班牙邊界的巴斯克盛產紅、綠甜椒，運用大量的甜椒、蕃茄等蔬菜與雞肉一起燉煮，加入甘甜醬油調味，在家就能做出南法經典家常菜「巴斯克燒雞」，用他帶家人一嚐不一樣的南法料理 » http://bi...

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去年9月在巴黎街頭，無意間在 { HureCafe } 甜點咖啡館歇腳時，吃到的那份檸檬塔讓我印象深刻，特別的倒不是它的檸檬內餡有多麼厲害 (因為不萊嗯厚臉皮的覺得，我的內餡才夠厲害....我知道我又...

歐洲冇啖好食？西班牙一定唔會呀！今集 #世界又飛啦 西班牙之旅，Jacky Lai 阿拉帶大家橫掃西班牙美食，有大大鑊嘅海鮮飯，大大隻烤乳豬，細細份Tapas，吓！乜連油炸鬼都有？而且仲喺market...

這是一份起源於17世紀法國西南部，口感與做法上介於蛋糕與派之間的傳統甜點「巴斯克蛋糕」。在經典作法原只是單純地將完成麵團一分為二，中間鋪上果醬(經典是櫻桃醬或黑莓醬)做為夾心後入爐烘烤的點心。不過後來...

福嘀安伯食尚顧問公司創辦人、也是食尚美學家Amber Lin推出她的第三本書《餐桌上的小巴黎》，深度採訪21位在不同領域各擅勝場的在地人，並且直闖他們家裡最重要的角落—廚房，從他們的everyday ...

這幾日，俄羅斯又受到車臣的恐怖襲擊，已經有2次，一次是在火車站，另一次是在車上，每次都有十多人死。新疆又有恐怖襲擊。這是有2個訊息。大家知道車臣有多少人嗎？車臣整個民族有150萬人，住在車臣這個共和國...

江振誠的家常菜 「南法風燉白豆與水針魚」來自於對南法的鄉愁。 主角為浸潤高湯一晚的白豆， 加上朝鮮薊、洋蔥、菇類， 香料則有：羅勒、蒔蘿、金蓮花、蒔蘿花。 醃漬水針魚時，除了鹽、胡椒，還有巴斯克省的辣...