第一次購買可麗露專用銅模，上網做了一些功課也為了能把漂亮、受高溫熱刑前的玫瑰金色記錄下來，所以拍成簡單紀錄短片分享給大家。當然開模這個步驟需要慎重，最重要的原因當然不是為了保持顏色好看，而是考慮到日後...

在亞洲常見的海綿蛋糕體有別於歐美地區，多是屬於無膨脹劑添加的做法。不萊嗯所示範的這份鬆軟海綿蛋糕也是屬於這樣的作法。對於自學烘焙的人來說，無論自己愛不愛吃多少都會希望自己也能做出讓人發出讚嘆聲的裝飾蛋...

第六集 要跟大家聊聊飛機的廚房 大家知道 其實每次吃的飛機餐 都是在超大間的飛機廚房加熱的喔 --這個連結不要按88520--http://bit.ly/2dqj870 --這個連結也不要按88520...

【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜，清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!! 每次做泰式料理都會讓我想起前泰國男友。 很多粉絲問我說， 妳每次都在粉絲團上說，老公不會吃醋嗎?? 其實，以前老公不愛吃泰國菜的，...

「鏡面果膠 – Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角，少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色，特別是如果想讓水果塔能在蛋糕展示櫃內至少維持3天的美麗生命。當然「...

不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 對於熟悉各式塔皮製作的朋友來說，這道「法式蘋果塔」算是相當簡單容易快速完成的法式甜點，不萊嗯在做過這道食譜無數...

2014最好玩、好看、好吃的食育繪本系列，讓孩子透過主角小奈奈與奶奶共同做料理的­過程：構思菜單、採買食材、烹飪料理到美食上桌，體驗親子料理的美好時光，並在過程中­穿插四個活潑可愛的健康小精靈，引導孩...

2014最好玩、好看、好吃的食育繪本系列，讓孩子透過主角小奈奈與奶奶共同做料理的過程：構思菜單、採買食材、烹飪料理到美食上桌，體驗親子料理的美好時光，並在過程中穿插四個活潑可愛的健康小精靈，引導孩子認...

雞翅之所以受人喜歡，主要是它的肉質有彈性，油脂也少，肉雖不多但啃起來有許多趣味，而且它的膠質也不少，甚受女生們喜歡，不過怕麻煩的人恐怕會對尖翼部分敬而遠之。這道料理也算是紅燒，我放的冰糖和薑比較多，主...