情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。 材料： 肉眼扒 2塊 鹽 少許 黑椒碎 少許 油 少許 芝士汁： 牛油 忌廉 200毫...

很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配上雪糕同吃，一冷一...

三人行，必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球，風雨不改廿多年，其中幾位都是食家，尤其是我們所尊敬的陳sir。 十多年前的一個周末，邀請了波友們及其家人來燒烤，陳sir教我做燒烤醬醃叉燒，令我萬分欣...

材料：雞蛋2顆、鹽少許、太白粉1茶匙、水1茶匙、油適量。 做法：先打兩顆蛋至碗中，加約指尖的鹽、１／２茶匙米酒和一茶匙太白粉加一茶匙水混和成太白粉水加入碗中一起攪拌，之後用網過濾，再來先燒熱鍋子等有...

很喜歡吃街邊煨番薯，只是，很多時候買回家，番薯經已涼了，香味消失，味道變差。原來在家一樣可以煨番薯，只要利用焗爐，烤番薯不僅是美味小吃，更是一道不錯的配菜。 材料 番薯 800克 鹽水 水800毫升...

Cantonese Version of Boozy Mocha Cake. Enjoy....

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