***SPONSORED*** 文青梗係唔少得要寫啲學術post(?!)? 今日同個小焗爐玩咗一日，記低咗少少嘢，希望可以畀到有興趣入手嘅朋友做個參考， 如果你無興趣入手嘅都可以睇下有無朋友有興趣嘅，...

做港式豉油西餐煎豬扒，很多主婦會到豬肉檔買中國新鮮豬扒或預先切好雪藏豬扒，但肉質不是太硬就是沒有肉味。這幾年我常在灣仔皇后大道東合和中心的超市買澳洲冰鮮豬扒，肉質嫩，口感好，價錢中等。買時可以選擇喜歡...

十多年前常與七哥七嫂到他們在番禺的度假屋渡周末。屋苑商場中有家茶鋪，由當時只有17歲的蘇鈿山主理。茶鋪是亞鈿的大姐夫擁有，專賣高質素茶葉。不知不覺與亞鈿熟絡了，久不久邀請他到度假屋吃晚飯。當時想做煙燻...

材料：（4個） 鬆餅粉 150克 水 50毫升 卡紙 4張 錫紙 4張 吉士醬： 蛋黃 1個 牛奶 100毫升 糖 50克 麵粉 2湯匙（已過篩） 忌廉 約50毫升 做法： 1. 蛋黃加入牛奶拌勻...

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每次出場都讓人笑歪腰的荒謬大師沈玉琳要來大秀怪奇料理啦！ 想知道這位鬼才製作人會拿出什麼荒唐絕招來煮豪華大餐嗎？想見識什麼叫創意無極限、荒謬沒終點嗎？ 心中還有超多好奇想問玉琳哥嗎？趕快來留言給我們...

在大家印象中，黑糖一直都是養生好物，但是最近被查出其中可能含有致癌物質「丙烯醯胺」！ 本集節目要告訴大家「丙烯醯胺」是什麼？如何降低食物中「丙烯醯胺」含量？ 還有教大家除了黑糖還有什麼好糖？那要怎麼挑...

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年前曾在一間享負盛名的上海菜會所，跟大師傅學做煙燻雞，回家試做不下十多次，才達到今日的版本。 如對這個食譜有興趣，有幾點要注意：一‧普洱茶葉除了要有茶味，茶色要夠深褐紅，否則燻的顏色不夠。二‧老抽顏...

◎微波鱈魚 材料： 鱈魚 1片 薑絲 10公克 蔥絲 10公克 辣椒絲 5公克 調味料： 米酒 1茶匙 蠔油 1茶匙 醬油 1大匙 細砂糖 1茶匙 作法： 1. 鱈魚洗淨瀝乾，置於盤上備用。 2. ...