現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自...

台灣1001個故事-20210411分集大綱： part1：【屏東內埔蝦公粄 傳承三代的在地氣味】 https://youtu.be/oFMvGcBBsbo part2：【宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦...

現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自...

另外一個一大家子分工團結的場景在彰化北斗。這一家四個兄弟姊妹，每年清明節都會放下工作，從南北各地，攜家帶眷回老家做潤餅皮。孩子們說，當年爸爸突然倒下去，兄弟姊妹都說好了，絕對不能讓家業中斷，所以每年這...

(00:00:11)總鋪師手路菜 嘉義人下午茶 嘉義的總舖師，在淡季的時候，就做一些手路菜，擺攤來賣，貼補家用，結果這些平時在辦桌的時候，才能吃到的功夫料理，獲得顧客的喜愛，成為在地人的中式下午茶。 ...

早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。 店家資訊: 黑豬師菜...

台灣1001個故事-20181230分集大綱： part1：【農村豐盛割稻飯 偏鄉巷弄排隊奇景】 https://youtu.be/JgVlTi2ZbnI part2：【饅頭夾蛋大改造 傳統早餐華...

早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。 黑豬師菜尾爌肉飯 地...

台灣1001個故事-20171210分集大綱： part1：【彰化肉圓加布袋漁獲 巨無霸肉圓超吸金】 https://youtu.be/8eGkhDT1WKc part2：【思念太太的燒肉粽 八旬...

☞龍眼樹下吃辦桌 自助餐菜色五星級 阿成在桃芝風災過後返鄉重建 在院子的大龍眼樹下做起辦桌 一家人一年可以舉辦120場餐會 還帶動了當地的觀光產業 附近的鄰居都把阿成的樹 稱作是百萬龍眼樹 ☞游子...