【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA 大学生のころ微生物学の 講義で色んな食べ物の腐り やすさの測定をした 食べ物を一定の温度で保管 できる機械の...

レンチンしない方がいい食品って？外食先からお持ち帰りした食品が今まさに冷蔵庫にあるという方もいるかもしれません。取り出してレンチンする前に、再加熱すると毒になる恐れのある食品をご紹介します！ ...

早前肥媽在電視節目中，在大灣區吃鯇魚刺身，其食物安全問題引來全城熱話。前日食安中心再有報告發表有關淡水魚刺身的食物安全，指淡水魚常見有中華肝吸蟲，在東南亞地區受感染的人多達1500萬人，其中1300萬...

体を健康に保つための豆知識ってたくさんありますよね。例えば、ダイエットをして痩せたい時は果物を食べるといいとか、ニキビができるからチョコレートは食べちゃだめとか。しかしそんなおばあちゃんの知恵袋的な「...

創辦人陳跳從日據時代就開始養豬，投入畜產事業發展到電宰事業。第二代陳和春董事長接手後於2001年擴大經營食品加工廠，為雲林帶動工作機會。第三代陳建志經理接手後導入科技化管理，當時台灣也正面臨食安風暴。...

#ASMR #koji #米麴 天然發酵是需要時間蘊釀的，遇上適合的天氣，馬上動手做。肥丁常用日本進口的米麴餅，遇到賣家缺貨，又不知何時補貨。終於下定決心，拿手邊僅餘的米麴自己培養米麴餅，以有限的資...

本集主題：「果寶歡酵觀光工廠」介紹 　　　 專訪：陳惠琳 店長 　　 【果寶生技】以古老的克弗爾益菌，配合中興大學陳錦樹教授之大米研究，成功以有機米培育出多醣體，並以多醣體搭配多種有機食材，包括鳳梨、...

骨質疏鬆被稱為「沉默的殺手」，因為平常不會發現骨鬆的存在，一旦跌到、骨折，骨鬆所帶來的併發症可是包括了髖骨、大腿骨、腰椎骨折，進而罹患褥瘡、泌尿系統感染、腎臟發炎、肺發炎等症狀。 因骨鬆導致一年內的...

許多民眾在聽到腸漏這個現象時，會一臉驚訝地問「什麼是腸漏？」、「是不是腸子破掉了？」、「會流血不止嗎？」其實腸漏描述的是一種現象，並不是指腸子斷掉或是有破洞。 腸胃道最內層是由黏膜組成，而黏膜是由薄...

米味噌（こめみそ）・辛口・淡色のオネエ「味噌子（みそこ）」が、味噌汁になる直前に様々なウンチクを語る、ちょっぴりタメになるショートアニメーション。 今日で味噌は一旦お別れ！ 今まで見てくれてありがとう...