【竹筍炒肉絲！輕鬆快速上桌！】 「竹筍炒肉絲」是一道台灣經典家常菜！ 豆瓣醬加上米酒的鹹香 讓整道菜香氣撲鼻超下飯🍚 最重要的是醃過的肉絲搭上當季的竹筍 那軟嫩香脆的豐富口感 彷彿在嘴裡開派對🎉 疫情...

今年的年菜是由我與外婆一同完成的，往年都是由外婆一人完成，今年則是我負責大部分料理，我把年菜分成三類，第一類是冷凍/冷藏常備、第二類是半成品，到外婆家再組裝，最後第三類是快炒菜和燴菜。 雖然時間比較晚...

只要掌握一切三炒的要領 就可以做出五顆星鐵板燒的蒜香奶油炒香菇 其實看似越簡單的事 就越需專注於某些細節上 『Less is more 少就是多』 這句話其實是由著名的現代主義建築大師 Ludwig...

特福×楊桃 共同開發料理行程 鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC 1.客家小炒 材料： 五花肉條 300公克/ pork belly 300g 豆干 150公克/ e...

Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋→https://lihi1.com/mZoBU 芹菜中卷+豆豉鮮蚵+百合蝦仁 材料 A(芹菜中卷) 中卷 180公克 neritic squid 180g...

這道炒五花肉是我家爸爸的最愛，每次炒這道都好捧場，連怕胖的自己也不小心會多吃好幾口白飯，美食當前減肥永遠是明天的事哈哈🤣🤣 食材: 五花肉250g 蒜苗 1根(45g) 辣椒 1根(12g) 蒜頭 ...

這道熱炒店常吃的快炒菜，自己在家做其實也超簡單，只要記住兩個重點就無敵好吃唷! 1⃣ 豬肉一定要用太白粉醃過才會嫩。 2⃣ 炒的時間要短，炒過久肉容易老，第一次先將肉炒7分熟，最後再跟炒熟的配料快速拌...

中國傳統生鐵鑊傳熱夠快，炒菜最夠鑊氣。雖然中菜師傅用它用得淋漓盡致，輕鬆快速地就能煮好一道道佳餚。但事實上使用生鐵鑊也有一些技巧和保養方法，這次找來三位專家，香港科技大學化學系講師Dr. Jason ...

義大利製造 Flonal 鈦空不沾系列！→ https://goo.gl/GKvLtN 1.蔥燒蝦球 材料： 蝦仁 350公克 蒜末 10公克 薑末 10公克 蔥花 30公克 調味料： 辣醬油 2大...

【飲食籽：簡易食譜】 芥蘭是冬天時令蔬菜，看似簡單，但家常煮經常會出意外，不是炒得硬便是帶苦，就吃不到像餐廳那種爽脆不苦的質感和味道。沙田凱悅酒店「沙田18」總廚何振雄師傅教路，炒芥蘭最好吃的做法就是...