材料： 急凍烏冬 1個 雞胸肉 1塊 日本豆苗 適量 葱 2條 蒜頭 3瓣 乾葱 1個 紅辣椒 1條 甘筍 1條 辣味噌醬汁： 昆布高湯 50克 味噌 1小包 清酒 1湯匙 辣椒油 1/2湯匙 糖 ...

急凍烏冬向來是必儲糧食之一，因為保鮮期長，煮食方法方便，只要放在熱水中煮一兩分鐘即可食用，入口又滑又彈又好吃。想在味道上有多點變化，除了做湯烏冬，用它來炒亦很方便，因為完全不用解凍，只要把配菜炒好，放...

不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展...

不想煮後要清洗太多工具？這個懶人飯就是好選擇。西班牙大鑊飯的簡易變奏版本，利用一個普通深煎鍋，就能由煎雞到煮飯一鍋到底完成，而且還可以看看雪櫃有何廚餘，發揮創意，切碎作配料加入同煮，最後撒上紅椒粉，就...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 材料： 梅頭豬扒400克 蕃茄2個 青瓜1條 蒜蓉1湯匙 辣椒仔2隻 調味料： 鹽1湯匙（乸豬扒用） 胡椒粉少許 生粉1湯匙 糖少許 雞汁1湯匙...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 氣炸鍋蝦餅： 材料： 急凍蝦2包 瑤柱仔3湯匙 芫茜1棵 處理： 1. 蝦用清水解凍，擎乾水。 2. 瑤柱仔浸清水5~10分鐘。 3. 蝦...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 氣炸鍋燒腩仔： 材料： 豬腩肉1斤 處理： 1. 洗淨豬腩肉，擎乾水， 用廚紙索乾水分。 2. 預備調味料： a. ...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 氣炸鍋牛油雞翼： 材料： 雞翼2磅 蒜蓉 牛油 處理： 1. 雞翼用清水解凍。 2. 倒去水分。 3. 加入1/2茶匙鹽乸10分鐘，去除雪...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen 一直都懶去攞啲海參出來發，來緊做節趕唔切發，唯有用住急凍海參先，其實都好好食，好爽口，又易處理，只要唔好炆咁耐！ 每逢...

慢煮做法可以參考2017舊影片: https://youtu.be/ixrZvJpsNkM 上湯製作: https://youtu.be/6SUPfGmKqr4 酒家上菜邊少得扣鮑魚？今次分享一次過...