https://www.mrlamsan.com/2020/01/Evvoke.html 雖然2019全年都沒有一天冷過 但煲仔飯到了秋冬總會想吃 這一天來到憶食尚臘味煲仔飯 臘味原來都是由自己製作,...

北風起，特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的，市井的高檔的，新的舊的，共冶一爐。好吃的煲仔飯，必須符合這三大條件。飯有飯香，粒粒分明，飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味，豉油自家調校，...

北風起，當然少不得去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。好吃的煲仔飯，必須符合三大條件。飯有飯香及乾爽，飯焦香脆沒苦味；配料新鮮入味；豉油自家調校，作用是提鮮，不可過鹹或過甜。 今次由金潮小廚的大廚Simon出馬...

天氣轉涼，是時候吃臘味煲仔飯，很多人都會想起去油麻地佐敦一帶的街邊小店，不過在佐敦文匯街，便有一間兩層高餐廳，同樣賣煲仔飯，卻是截然不同的風味。 踏入餐廳，會發現裝修像女生們吃下午茶的西式茶館，構思...