本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹 　　 專訪來賓： 章致綱 　　 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 　　 本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...

其實，開張個月多的貴州遵義黔營羊肉粉，是一間由矛盾組成的餐廳。 位於旺角女人街，細節卻絕不馬虎，一室都是舊木、磚牆、屋簷瓦片組成，店方甚至註冊了店鋪商標。看見店名，打開餐牌，又是另一矛盾，在這人流熱點...

日本去年興起食好茜，任何食物也可以加一大堆芫茜同吃。其實這股芫茜熱，一早已傳來香港。在鯉魚門起家、有近50年歷史的蛋卷老店紹香園，多年來也堅持手做芫茜蛋卷，一賣就十多年。這款蛋卷起初不太受年輕人歡迎，...

以日本史上最強的劍豪聞名， 江戶時代初期的劍術家。 武藏是開創了「二天一流」這流派，身著大刀與小刀並用的「二刀流」達人。 ……應該是這樣才對，與正確的歷史殘文相較 關於武藏的事情卻不知何故有些不同。 ...

詞Lyrics: 小s (elephant Dee) 曲Composer: Eric周興哲 (Eric Chou) 編曲Arranger:Harry Sommerdahl 導演Director:Cha...

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