懂得吃要先懂食物 在 2018-02-13漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「廚房裡的美味科學」新書介紹、章致綱專訪( 三采文化)(李基銘、Winnie Chang共同主持) 的影片資訊
本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹 專訪來賓: 章致綱 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 本書要教你: 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...
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本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹 專訪來賓: 章致綱 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 本書要教你: 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...
其實,開張個月多的貴州遵義黔營羊肉粉,是一間由矛盾組成的餐廳。 位於旺角女人街,細節卻絕不馬虎,一室都是舊木、磚牆、屋簷瓦片組成,店方甚至註冊了店鋪商標。看見店名,打開餐牌,又是另一矛盾,在這人流熱點...
日本去年興起食好茜,任何食物也可以加一大堆芫茜同吃。其實這股芫茜熱,一早已傳來香港。在鯉魚門起家、有近50年歷史的蛋卷老店紹香園,多年來也堅持手做芫茜蛋卷,一賣就十多年。這款蛋卷起初不太受年輕人歡迎,...
以日本史上最強的劍豪聞名, 江戶時代初期的劍術家。 武藏是開創了「二天一流」這流派,身著大刀與小刀並用的「二刀流」達人。 ……應該是這樣才對,與正確的歷史殘文相較 關於武藏的事情卻不知何故有些不同。 ...
詞Lyrics: 小s (elephant Dee) 曲Composer: Eric周興哲 (Eric Chou) 編曲Arranger:Harry Sommerdahl 導演Director:Cha...
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