【美食教煮】戴龍師傅於1996年為周星馳電影自創「黯然銷魂飯」，繼而成為香港特色招牌菜。只要有心，人人都是食神，在家重現讓人感動的黯然銷魂飯！...

這次我們受到香港旅遊發展局的邀請 擔任2020 Wine & Dine Festival 美酒佳餚巡禮活動的 台港直播連線與食神電影的戴龍主廚「一起學做黯然消魂飯」活動的台灣廚藝顧問，由小紀老師規劃料...

【香港製造】在家自製黯然銷魂飯 氣炸鍋整即食叉燒 本地品牌生意增三成 https://bit.ly/3nVqeU4 氣炸鍋產品越來越多款式，最近有一個本地品牌推出了即食叉燒，用氣炸鍋一炸就可以吃到，...

｜天后美食中菜｜低調名人飯堂 陶傑蘇民峰都撐 大廚創$1,680巨型雙蟹飯：客有幾百億身家我都係咁煮 「壓力，說實在不太感受到，因為最重要是自己有信心，我們下廚最重要是做好本份。」四十出頭的杰師傅，是...

「主要材料是瑤柱、火腿及蝦乾，好的XO醬就是這些材料夠香濃。當時主要用來配清淡的食物如海鮮，現因為普及了，很多也用來撈麵撈飯。」今次盲試，以色、香、味三項標準來評分，顏色不能太黑太深色，瑤柱要帶金黃色...

叉燒煎蛋飯，又名食神叉燒飯或黯然銷魂飯。色香味俱全，怎會不人見人愛。近年它愈來愈受歡迎，不論在高檔中菜館茶餐廳或快餐店都吃到。 好吃的叉燒煎蛋飯，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有講究，缺一不可。叉燒要色...

說到經典電影《食神》，無一不會想到令薛家燕大叫好吃的「黯然銷魂飯」，說穿了其實就是一碗叉燒蛋飯，近年坊間也推出了不同的版本，十分受歡迎。 最近又有新血。於炮台山新開的「CHOP CHOP食神叉燒」，找...

位於炮台山新開的Chop Chop食神叉燒，主打各式港式燒味，由香港四大名廚之一的戴龍師傅主理，當中最吸引是由他在電影《食神》中創出來的黯然銷魂飯！ 地址：http://bit.ly/2CRlmfB ...

新年將至，蘿蔔糕總少不了。除了媽媽溫暖牌蘿蔔糕，不少食店和名人也會推出自家配方的蘿蔔糕。這次找來「食神」戴龍 師傅來為我們盲測幾款名家出品，包括有今年首度推自家蘿蔔糕的「鼎爺」蘿蔔糕，一向受好評的名廚...