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所以我愛 在 睇盡2021港澳米芝蓮上榜餐廳推介!第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 ─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210127 的影片資訊

|2021港澳米芝蓮—第三代大學生接班上環雞檔中法日名廚都讚 半世紀西環海味老店隱世腐竹成就$98碗特濃腐竹露 新上榜一星餐廳推介 上環街市總是冷冷清清,原來隱藏一間有大半世紀歷史的雞檔——「合和」,...

所以我愛 在 半世紀西環海味老店為米芝蓮餐廳度身訂造供貨 成就本地隱世天龍軒腐竹$98碗特濃腐竹露:「沒有好的食材就算有好手藝都只有60分」#籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210127 的影片資訊

米芝蓮二星的天龍軒菜式向來矜貴,天龍軒的叉燒雖然8件賣$376,但一直深得食客歡心,而其甜品,一碗簡單不過的腐竹露,盛惠每碗$98,到底是用了甚麼腐竹那麼厲害?我們一於走入天龍軒廚房重地,找來天龍軒主...