家庭主婦可能會認為活蝦比較新鮮、好吃！但你知道冷凍蝦相較活蝦，其實在衛生安全上更有保障！購買冷凍蝦時需要注意什麼？該如何挑選？蝦殼黑就是不新鮮嗎？冷凍蝦選購3撇步一次學會！ 屬於消費者關心的食材事典...

一隻豬可以從頭吃到尾，你知道吃進嘴裡的豬肉，是來自豬身上的哪個位置嗎？不同部位的豬肉口感有何不同？料理方式也不同嗎？圖解豬肉各部位美味料理方式，以後到市場買豬肉不再傻傻分不清楚！ 屬於消費者關心的食...

桐德黑豬是國內唯一的純種盤克夏黑豬，與日本鹿兒島黑豚肉同種源，擁有「霜降大理石」油花，肉汁甜美！絕對是老饕最愛！不必飛到鹿兒島，也能在台灣吃到豬肉界的神戶和牛！ 屬於消費者關心的食材事典： 《餐桌上...

#李偉健 #小甜健 #手作仔 推薦影片：【孤庹的美食家】1 小甜健李偉健飾演：小甜頭先生 https://youtu.be/JwYLYUT59qY 鍾意我啲片嘅朋友?記得訂閱我Channel?記得...

常見的紅羽、黑羽土雞等有色肉雞，也就是俗稱的土雞，其中鹿野土雞有霜降雞肉的美稱，肉質更細緻多汁，土雞肉3種吃法：鹽水雞、油雞、醉雞每道都是必學經典菜，選對了適合的土雞，就能吃對味！ 屬於消費者關心的...

雞肉從家常菜到燉煮雞湯有非常多元的料理方式，常見像是雞腿排怎麼煎不乾柴？滷雞翅入味秘訣？原來雞油、雞精還可以這樣用？各種煎炒滷燉料理撇步，一次學會，輕鬆煮出肉質美味又健康的雞肉料理！ 屬於消費者關心...

你知道嗎！我們吃的雞肉有近50%是進口的！到底進口雞肉和國產雞肉有何不同？新鮮度？口感差異？學會挑選4招及認明合格標章，就能買到新鮮又安全的好吃雞肉！ 屬於消費者關心的食材事典： 《餐桌上的肉蛋魚：...

台灣人愛吃雞肉，舉凡炸雞、烤雞、鹽酥雞、鹽水雞，通通都是雞肉，你知道吃下肚的是哪一種雞嗎？餐廳常吃的土雞肉和平常吃到的白肉雞你能分辨嗎？同樣都是雞肉，口感和風味有何不同？透過圖表一次搞懂吧！ 屬於消...

雞蛋是蛋白質優良來源，營養豐富，尤其蛋料理超多元，三餐都有機會吃到蛋，是全家人的最愛，該如何挑選新鮮雞蛋？洗選蛋真的比較好嗎？紅褐蛋比較營養？雞蛋挑選有撇步！不怕買到不新鮮的雞蛋了！ 屬於消費者關心...

冰箱必備食材NO.1應該就是雞蛋吧！雞蛋買回來後要如何保存？放冰箱能存放多久呢？必學雞蛋保鮮小撇步，一起來看看吧！ 屬於消費者關心的食材事典： 《餐桌上的肉蛋魚：美味也是一種科學，究極好魚好肉的達人...