滬菜濃而不膩，全在師傅匠心巧手，還有對時間火候的執著。世界越快，心則要越慢；只有精練出來的手工菜，才能在時間洪流中站穩陣腳，流傳下來。 今集有賴餐廳和大廚開綠燈，得以走進廚房重地，紀錄三道手工菜的製法...

大家2020年跟著神馬回顧了一整年 搞神馬就是多災多難 馬田被困在馬田島 阿神的頭髮 可憐的剪輯師與小精靈 崩潰的字幕師 放閃粉紅泡泡 00:00 第一次有timecode 02:23 【口腔大爆炸...

今次我地去咗旺角「燈籠滷味」，決定試晒佢地嘅6款早餐，分別有「起司豬排蛋厚吐司 $36」、「手工芋泥肉鬆厚吐司 $38」、「人氣花生醬火腿蔥抓蛋餅 $42」、「手工芋泥肉鬆蔥抓蛋餅 $42」、「沙茶綜...

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｜手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘 點心，是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關，品種多、人手做，講究...

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？ https://bit.ly/2ZsGQYp 油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬...

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