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尖沙咀開業五十年的鹿鳴春,一向是城中經典老店。知名食家蔡瀾先生多次力讚鹿鳴春的出品,不會比北京名店失色,鹿鳴春亦向來是不少日韓遊客來港必吃的餐廳,晚晚訂位都長期爆滿。 樹大自然招風,鹿鳴春近年在食評...

手製簡青 在 【末代漁民】自製鐵籠凌晨出海尋鮮 日捕百斤泥鯭 66歲漁民不捨都要退:老化做唔到 的影片資訊

漁民捉魚有多種方法,包括拖網、圍網、刺網等等,水上人郭雄家族世代傳承的就是浸籠。浸籠屬小型捕魚法,漁民以竹篾編織成魚籠(後期改用更耐用的鐵絲魚籠),並在籠中放置魚餌,吸引泥鯭、蝦蟹等魚類,若干時間後從...