抹面鮮奶油配方 在 《不萊嗯的烘焙廚房》藍莓貝果 | Blueberry Bagels 的影片資訊
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6429 不萊嗯第一次吃到貝果,是在1999年於...
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如果你偏愛宛如天鵝絨般的細膩奶油霜口感,且外表能呈現鮮明的珍珠般光澤,那麼你一定得學會這道法式甜點基礎「法式基礎奶油霜」的操作技巧。與義式奶油霜比較,她的質地細膩度更高 (想像是類似美奶滋的樣子),入...
輕乳酪蛋糕是許多人失敗的品項之一 考驗控制爐溫的能力 也是大多數人不想碰的惡夢 想當初我第一顆輕乳酪蛋糕出爐後整個散架 練了上百顆才找到自己的方法 在這跟大家分享 材料: 起司糊:奶油起司100g、...
這份相當有日式風韻的抹茶生巧克力塔,製作起來相當簡便,與不萊嗯過去曾經介紹過的法式生巧克力比較,唯一微費工、稍有難度的也應該僅有餅乾塔皮的準備。這一次為了呼應抹茶主題,我想要呈現簡約的日式風格,所以示...
半熟起士塔 Half-Baked Cheese Tart (Pablo) Pablo好吃的兩個元素,酥脆塔皮+滑嫩清爽的起士餡。塔皮的部份要很酥,這部分我不擔心,以下分享的配方做過好多次經得起考驗...