#旅遊#淮揚菜#品城記 #探店 #揚州 種草已久，終於來了！ 揚州是一座擁有2500多年曆史的古城。只要上過中學，應該都會背一句“煙花三月下揚州”，或者“二十四橋明月夜”。自古以來，這裡就以交通便利...

說到江南菜，有點籠統，難以一下說明是有甚麼菜式，其實當中包括南京、紹興、上海、蘇州、無錫及揚州，菜式多數較為樸實而味道偏向濃甜，多使用醃製及發酵食材。 最近有間江南菜餐館於中環舊警署大館開張，除了標...

揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭,道地的揚州菜,比起紅燒獅子頭更加清爽順口~拿來當年菜很方便,價格也合理~ 詳細開箱食記看這 https://ppt.cc/fDdfzx...

一九八六年，「雪園」在當年稱為「小上海」的北角區開業。這間由已故揚州菜名廚于久錫徒弟、蔣標與三位擅長滬菜的廚師合作，全盛時期有六家店，在當時可算是家喻戶曉的本幫菜館。二○○九年北角雪園結業，八年後由蔣...

灣仔南洋酒店近月進駐新餐廳老雪園。說是新店，並不盡然。老雪園傳承自2009年結業的名店北角雪園。北角雪園四位創辦人乃已故揚州菜名廚于久錫高足，其出品連食家唯靈也讚賞。北角雪園結業後，創辦人之一蔣標跟兒...