新大同飲食 在 飲食男女《人物專訪》日式拉麵原來係香港製造?日本職人日日鮮製拉麵 的影片資訊
拉麵熱在香港一直沒有退潮。 拉麵迷的注意力都放在過江龍朝聖打卡,鮮有留意麵條來源地,自然不知香港有家日本人主理的拉麵廠──南天製麺。 這家麵廠在香港有14年歷史,每日供應一萬二千多個鮮製拉麵,佔香港五...
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拉麵熱在香港一直沒有退潮。 拉麵迷的注意力都放在過江龍朝聖打卡,鮮有留意麵條來源地,自然不知香港有家日本人主理的拉麵廠──南天製麺。 這家麵廠在香港有14年歷史,每日供應一萬二千多個鮮製拉麵,佔香港五...
早在30年前就嗅到炸雞的商機。這個老師大膽轉業,在台東經營第一家炸雞漢堡店,雖然飲食習慣的差異,一開始生意並不理想,但是他堅信自己的判斷,終於在後山掀起速食風潮,果然是洞燭先機! 店家資訊: 藍蜻...
早在30年前,就嗅到炸雞的商機,這個老師大膽轉業,在台東經營第一家炸雞漢堡店,雖然飲食習慣的差異,一開始生意並不理想,但是他堅信自己的判斷,終於在後山掀起速食風潮。9/10週日晚間9點,請鎖定東森新聞...
【飲食籽:識飲惜食】 太子至深水埗區這個平民地帶,至少有過百間火鍋館、小炒店,競爭激烈。以為競爭越大,同行之間便會勾心鬥角?火鍋店「來發館」老闆陳錦明(大哥明)卻說:「好像波鞋街,整條街都賣波鞋,如果...
【飲食籽:菜市場學】 現時市面上有大大小小不同顏色的薯仔,可供家庭或餐廳作為食材。 薯仔顏色雖然不一樣,惟當中的營養價值,尚營坊高級營養師李龍家麒(Thomas)指,都是大同小異。唯一有少許分別的,...
【飲食籽:追源尋味】 遊日本,你和我都愛走入咖啡茶室,感受那自成個性的喫茶文化。據說這文化起源於明治時代,自一八八八年首間茶室「可否茶館」在上野西黑門町登場,喫茶文化經歷摸索、成長,在九十年代被美式連...
【勘誤:影片37:14處,臺北市至104年1月,大於65歲以上的人口已經超過『14%』,影片該處字幕誤植為『40%』。特此更正。】 報告全文下載:https://goo.gl/lIwvBp 報告案細項...
長洲的芒果糯米糍,近年聲名大噪,走入長洲,最少找到十間店,早成為遊客必買的搶手熱貨。 早前芒果糯米糍衝出長洲,於油麻地開設首間島外分店,再成熱話。很快,油麻地、荃灣、觀塘、九龍灣各區都有,招牌、裝潢或...