和牛分有級數人所共知，除了A4、A5等類的和牛外，其實不同產地品種的和牛也另有級別之分。 最近銅鑼灣Hana‭ ‬華小料理屋引入了一整頭A5鳥取和牛，於午餐及晚餐時段，分別提供肉眼西冷及牛肩脊及上肩胛...

星期一至五已經天天早起上班，星期六日要早起，的確需要強而有力的原因。 抵食、海景、任飲、任食，總有一款合心意，以下精選各間本地美味Brunch，各有不同吸引之處，便宜的，$200出頭已有交易，貴價超過...

這家開業一年、主打關西風壽喜燒專門店，雖然消費高，一樣其門如市，最近更靜悄悄在附近開了分店。地方不大，僅13個座位，裝潢高級優雅。由來自東京的日籍總廚森那香矢主理，他曾在東京的壽喜燒名店岡半掌廚，經驗...

市政府觀光課之內居然有「燒鳥課」？長門市就是這麼以「雞」自豪的一個城市。 生活在山口縣長門市近郊大自然當中的長州黑土雞(黒かしわ)，是繼承國家天然紀念物「黑柏雞」血統的山口獨家品種，在農舍內飼養約10...

吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！ 立食燒肉 治郎丸 要選飲食界的流...

本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！ 食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！ 最新價格請自行向店方查詢。 大吉居酒屋 地址：中環威靈頓街52-54號Somptueux Central...

☞自創無毒養殖大閘蟹 蟹膏飽滿蟹油爆漿 在石門有一位養蟹達人陳錦坤 他打造了這樣的一個生態池， 自創了一個無毒生態養殖法 養出來的大閘蟹蟹膏飽滿 因為品質很好名聲遠播 ☞酪農父子檔轉行 研發窯烤披薩...