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新每日一字 在 彰化永豐等3村日治時被登記為「豊」字 村民請公所推動正名|20210823 公視中晝新聞 的影片資訊

因為一字之差,讓彰化埤頭的永豐,和豐和豐崙三村村民直呼不方便。村民表示,因為「豐」字被日治時期的民政單位,登記成「豊」字,不僅信件領不到,也因為地址和門牌有出入,衍生不少困擾。村民發起聯署要正名,在五...

新每日一字 在 白酒推介|Wilson Kwok教飲日本甲州白酒 木村拓哉加持 清新舒爽引發點心鮮味|每酒一字 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210606 的影片資訊

喝日本酒,首先定會聯想到清酒或威士忌等,但去年因為男神木村拓哉在日劇內飾演天才廚師尾花夏樹,劇中大讚日本葡萄酒,並實地前往山梨縣的酒莊Grace Wine拍攝,令大家迅即把眼光投放在日本葡萄酒上。這次...

新每日一字 在 葡萄酒推介|Wilson Kwok教飲好年份限量Sauvignon Blanc 古法陶甕釀造 酸度清新|每酒一字 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210530 的影片資訊

這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形,橢圓尖底,瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora,用黏土製作,早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底...

新每日一字 在 白酒推介|Wilson Kwok教飲Pecorino白酒 清新酸香 配同名羊奶芝士芳香妙趣|每酒一字 #名人揾食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210221 的影片資訊

「Pecorino?很多人一聽到就聯想起羊奶芝士。」酒評家Wilson Kwok說,「但其實它也是一種葡萄,在意大利很普及。」要知道在意大利,Pecorino就解作「綿羊的」意思。那麼,綿羊與葡萄有甚...

新每日一字 在 紅酒推介|Wilson Kwok教飲意大利紅酒 甘苦與共 配肉鬆油角賀年好滋味|每酒一字 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210131 的影片資訊

葡萄如其名,天生有少許苦澀味。「新酒時苦味較明顯,我們現在喝較舊年份的;而且它在發酵之後於橡木桶陳化8個月,再在瓶中熟成6個月。單寧經已軟化,喝來可以說是甘味。」酒的色澤亦逐漸由紅寶石色,轉化至磚紅色...