沒想到鯖魚可以這樣變化!! 鯖魚新鮮宅配到家→https://lihi1.com/tbh8i 煎-鯖魚蓋飯 料理祕訣： 1. 魚皮朝下煎，利用天然魚油煎魚。 2. 避免多次翻動，魚肉完整不破碎。 3...

不能決定生命的長度，但你可以決定身材的肥度！【馬鈴薯蘆筍沙拉】、【火腿玉米鹹可麗餅】、【蒸氣海鮮桑拿鍋】清爽好吃不油膩～ 趕快來留言，跟我們聊聊你在晚上看見什麼消夜食物照片會生氣～XD 【本集食譜】...

☞台南人的深夜食堂 濃濃人情味豆奶 在台南有一家經營了半世紀，專賣豆奶的攤子，營業時間是從晚上9點40分，一直到隔天早上，因此被稱做是台南人的深夜食堂，每到半夜總是大排長龍。 ☞魚塭旁的上青料理 海...

今年71歲的平發海味老闆黃光泉說原則上所有蝦都可以曬乾製成蝦乾，但就只有紅蝦、黃蝦和中蝦這三種蝦做出來的蝦乾是最美味的本地貨。他說大澳人最喜歡紅蝦，因為紅蝦味道最鮮美，質地較腍，小孩和老人家都食得到；...

江美儀在電視節目試剝蝦乾，就覺得自己自甘墮落很辛苦，在大澳曬了五十多年蝦乾的黃光泉説不墮落：「做蝦乾賺不到錢，蝦乾利潤很微，因為人工高。」自小跟爸爸出海打魚捉蝦的他，曬蝦乾的學問他最清楚：「飛機貨曬不...

吃過新鮮生拆粟米粒做的粟米肉粒飯後，一定會愛上那甜美的粟米香氣，繼而對罐頭粟米粒提不起興趣。拆出完美的粟米粒雖然不難，但很費時，平時會用最土炮的方法，用一把餐刀撬走兩行後，再用手把逐排粟米剝出。雖然會...

蟹肉扒娃娃菜 這次做的蟹肉扒娃娃菜是我的新菜式，本想做蟹肉扒豆苗，不過買不到靚豆苗胚，既然蟹已買了，剛巧家有娃娃菜，於是把心一橫，把兩者結合，效果很好，變成一道名貴菜式。 近年在街市很容易買到娃娃菜，...